This is itttttt spesific food from tanah dewata!

Bali! Pulau yg banyak dikunjungi oleh turis mancanegara dan lokal ini sempet gw kunjungi dihari pergantian tahun bersama temen2 fleksibel gw. Walaupun cmn bentar disini masih ada beberapa kuliner unik khas bali yg sempet gw coba, ada ayam betutu dan lawar dirumah makan khas gilimanuk, ota-ota, dan nasi tempong. Ayam betutu ini ayam yang dibumbuin dgn rempah2 yg khas dan dimasak dgn cara dikukus, ayan betutu ini disajikan dengan sayur kangkung yg lbh mirip ditumis dan sambel matah khas bali yg punya unique taste! Klo kebanyakan sambel itu diuleg nah sambel matah ini di iris dan pake bawang merah yg di iris tipis dan minyak kelapa. Tapi jgn kuatir mungkin bayangan kamu bawang merah kan rasanya gimanaaa gitu, nah bawang merah disambel matah itu justru sedap banget rasanyaaa, rasa getir bau khas bwg merah ngk berasa sama sekali malah justru enak deh pokoknya apalagi ada irisin tipis cabe rawit yg bikin rasa makin pedas! Jadi kombinasinya itu cucoks bgt pas makann ayam betutu yg pedas plus agak dicocol dgn sambel matah dan ngk ketinggalan sayur kangkung yg ikut masuk mulut :9  Cocok bgt buat para pecinta kuliner pedas,huh hah! Nah selain itu dirumah makan yg sama gw sempet penasaran sama 'lawar' alhasil dipesen deh. Konon katanya lawar yg asli itu komposisi utamanya adalah darah daging ayam yg sudah dibekukan (konon). Tapi dirumah makan ini sudah dimodifikasi dgn menggunakan daging ayan yg dicincang kecil2 yg dimasak dgn nangka muda. Klo pribadi c gw kurang suka sama rasa dari lawar ini karna rasanya mirip kayak jamu, ada rasa sepetnya, hmmm pokoknya kayak jamu gitu deh, gw kurang tau nih bumbu yg dipake aja :D Next, ada nasi tempong. Sebelumnya penasaran bgt apa c nasi tempong?? Alhasil nyobain nasi tempong sari didaerah denpasar dekat monumen perjuangan rakyat bali. RM tempong sari ini cukup banyak dikunjungi oleh pelanggannya, jadi semakin tertarik deh! Ternyata pas pesen kita cukup blg mau lauk apa, ada ayam, ikan, dan udang yg kesemuanya bs digoreng atau dibakar. Oke, kali ini coba mesen ayam paha goreng dan 10 menit kemudian pesanan datanggg, jeng-jeng ternyata nasi tempong ini mirip penyeten (klo dijogja) jadi disajikan dgn appetizer lengkap ada labu siam, terong, bayem yg semuanya direbus dan juga ada timun, tempe tahu, ikan asin, dan sambel yg super duper cetar membahana pedasnya!!!!! Jadi ternyata kuliner yg satu ini dinamain 'tempong' karna disajikan dgn sambel terasi yg super duper pedes ini jadi begitu kita makan, kita berasa kayak di 'tampar'! Buat ngilangin pedes dimulut gw pesen es lidah buaya *seneng tak terkira nemu ni es*. Asli ni minuman enakkkk bgt. Lidah buaya yg dipake adalah lidah buaya pilihan jadi ngk sembarang lidah buaya loh ya..Lidah buaya nya diambil dagingnya kmdn di iris memanjang dan direbus sebentar dan bisa disajikan dgn air gula atau sirup.Segerrrrrr.........
Next nih ngk jauh dari nasi tempong sari gw coba main buat ngunjungin monumen perjuangan rakyat bali, nah disini gw liat ada  jajanan unik yg bakulnya dibawa oleh sang penjual diatas kepala. Ternyata jajanan ini namanya ote-ote. Ote-ote ini terdiri dari lumpia, bakwan, tahu, tempe yg digunting2 kmdn disiram dgn kuah kental  mirip petis dan irisan cabe rawit. Rasanya unik deh klo biasanya kamu makan gorengan cmn gitu aja nah ini ada kuah kentalnya. Nah buat kamu yg lagi jalan-jalan dibali atau yg lagi berencana mau kebali jgn lupa nyobain kuliner yg recommended ini ya...!